Trào ngược dạ dày nên ăn gì để giảm triệu chứng khó chịu? Cùng tìm hiểu danh sách thực phẩm tốt cho dạ dày và nguyên tắc ăn uống khoa học, an toàn.
Trào ngược dạ dày là tình trạng axit và dịch vị từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác nóng rát, ợ hơi, khó chịu ở ngực và cổ họng. Một trong những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát và cải thiện triệu chứng trào ngược chính là chế độ ăn uống hàng ngày. Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa mà còn giảm thiểu nguy cơ kích ứng dạ dày và thực quản. Vậy người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì để giảm khó chịu và hỗ trợ điều trị hiệu quả?
Hiểu đúng về trào ngược dạ dày để chọn thực phẩm thông minh
Trào ngược dạ dày – thực quản (GERD) là tình trạng dịch vị axit từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây kích ứng và tổn thương niêm mạc. Vì vậy, chế độ ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp đến nhiều yếu tố liên quan đến bệnh trào ngược, bao gồm:
✅Áp lực cơ thắt thực quản dưới – yếu tố quyết định khả năng ngăn axit trào ngược
✅Thời gian làm rỗng dạ dày – nếu chậm, nguy cơ trào ngược tăng cao
✅Lượng axit được tiết ra – thức ăn có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn bình thường
Chính vì vậy, hiểu rõ mối liên hệ giữa thực phẩm và cơ chế bệnh sẽ giúp người bệnh lựa chọn chế độ ăn hợp lý, cải thiện hiệu quả triệu chứng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Tại sao chế độ ăn lại quan trọng với người trào ngược dạ dày?
Trào ngược dạ dày – thực quản xảy ra khi axit và các chất trong dạ dày trào ngược lên thực quản do cơ thắt thực quản dưới (LES) hoạt động kém hiệu quả. Cơ thắt này bình thường có vai trò như một “van một chiều”, ngăn không cho dịch vị dạ dày đi ngược lên.
Tuy nhiên, khi cơ thắt yếu hoặc bị giãn bất thường, axit dễ dàng trào ngược, gây tổn thương niêm mạc thực quản và xuất hiện các triệu chứng như ợ chua, nóng rát, buồn nôn…
Thức ăn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng này. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng tiết axit, khiến dạ dày hoạt động quá mức hoặc làm giãn cơ thắt thực quản dưới, từ đó khiến triệu chứng trào ngược trở nên trầm trọng hơn.
Ngược lại, nếu biết lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh có thể giảm thiểu kích ứng niêm mạc dạ dày – thực quản, hạn chế tình trạng trào ngược và hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn.
Chính vì vậy, nếu ăn uống sai cách hoặc duy trì chế độ dinh dưỡng không hợp lý, bệnh không chỉ dai dẳng mà còn dễ tiến triển nặng hơn, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe lâu dài.
Trào ngược dạ dày nên ăn gì? – Gợi ý nhóm thực phẩm tốt
Chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ kiểm soát triệu chứng trào ngược dạ dày.
Thực phẩm giàu chất xơ
Các loại thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch, rau xanh (rau mồng tơi, rau cải, rau dền), khoai lang… giúp hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón và giảm áp lực lên dạ dày – một yếu tố góp phần giảm hiện tượng trào ngược.
Thực phẩm ít chất béo, dễ tiêu
Những món ăn từ thịt gà bỏ da, cá hấp, đậu hũ non… là lựa chọn an toàn vì chứa ít chất béo, ít gây kích thích dạ dày tiết axit. Đồng thời, chúng cũng dễ tiêu hóa, không tạo cảm giác đầy bụng hay khó chịu sau ăn.
Trái cây ít axit
Một số loại trái cây như chuối chín, táo, cam, dưa hấu có tính kiềm nhẹ, không gây kích ứng niêm mạc dạ dày – thực quản. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin mà không làm nặng thêm triệu chứng.
Sữa chua và men vi sinh
Sữa chua chứa lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nên ưu tiên loại sữa chua ít béo và không đường để tránh làm tăng tiết axit.
Ngũ cốc nguyên cám
Các loại ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, bánh mì đen, yến mạch nguyên hạt… cung cấp năng lượng ổn định, giúp no lâu và tránh tình trạng ăn quá nhiều trong một bữa. Đây là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, ít gây áp lực lên dạ dày.
3 nhóm thực phẩm cấm kỵ cần tránh xa
- Đồ uống có gas: Tăng áp lực lên cơ vòng thực quản
- Trái cây chua (cam, quýt): pH <3.5 kích thích tiết axit
- Thực phẩm lên men: Dưa muối chua chứa histamine gây viêm
Khi nào cần gặp chuyên gia?
Nếu bạn thường xuyên gặp tình trạng khàn tiếng kéo dài, cảm giác nghẹn khi nuốt, rất có thể bạn đang mắc trào ngược họng thanh quản – một biến thể nghiêm trọng hơn của trào ngược dạ dày. Trong trường hợp này, bạn nên tham khảo chế độ ăn uống chuyên biệt và được tư vấn bởi bác sĩ chuyên khoa càng sớm càng tốt.
Đội ngũ bác sĩ Tiêu hóa tại Phòng khám Đa khoa Tai Mũi Họng Đà Nẵng chia sẻ:
“Dinh dưỡng đúng cách có thể giúp kiểm soát tới 80% triệu chứng trào ngược, nhưng không thể thay thế việc thăm khám định kỳ. Phát hiện sớm biến chứng như Barrett thực quản – một tổn thương tiền ung thư – sẽ giúp bạn chủ động bảo vệ sức khỏe lâu dài.”
Hãy lắng nghe những tín hiệu bất thường từ cơ thể và đừng trì hoãn việc điều trị, bởi những cơn đau nếu không kiểm soát sớm có thể âm thầm “định hình” cuộc sống bạn mỗi ngày.
Xem chi tiết và đặt lịch khám tại: taimuihongdanang.com